排骨山药做法大全家常(排骨山药做法大全家常菜)

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！做法做法

本文目录

1. 排骨炖山药最正宗的大全大全做法
2. 山药排骨汤家常做法怎么炖最好喝
3. 排骨炖山药的家常做法步骤

排骨炖山药最正宗的做法

用料：

山药半根?

排骨300克?

高汤500克?

蚝油1勺?

生抽1勺?

冰糖一小块?

生姜片3、4片?家常家常

葱段2段?

料酒4、5滴?排骨排骨

香叶2片?

大料2颗?

做法
：

1/7排骨洗净血水沥干，用生抽料酒腌制10分钟；山药去皮后切滚刀块 ，山药山药泡在清水里；生姜葱段备好；所有食材待用

2/7热锅热油，做法做法煸一下排骨 ，大全大全至排骨变金黄即可

3/7倒入高汤 ，家常家常煮沸后转文火慢炖
，依次加入生姜 、葱段、大料、香叶、冰糖

4/7另支一口锅
 ，用油煎一下山药至焦黄即可

5/7煎好的山药倒进排骨中 ，加一勺蚝油
，继续小火慢炖半小时，待排骨酥烂 、山药软烂 、汤汁浓稠便可出锅了

山药排骨汤家常做法怎么炖最好喝

材料：排骨500g、山药适量 、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量 、八角、盐适量

做法：

1、山药洗净，削去外皮 ，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块 。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开
，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
。

3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入 ，用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美 。

5 、小火煮一小时后  ，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时 ，放枸杞和盐调味即可。

排骨炖山药的家常做法步骤

主料 ：排骨适量，铁棍山药适量

辅料
 ：姜适量 ，八角适量，桂皮适量

调料：盐适量 ，料酒适量，生抽适量

做法：

1.排骨剁成段。

2.冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫 。

3.锅中另添水 ，放入排骨、八角、桂皮 、姜、料酒 、生抽烧煮20分钟。

4.铁棍山药去皮切滚刀块 。

5.放入锅中 ，加盐调味 ，同煮15分钟即可。

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